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芥菜的意思：

【词语】： 芥菜
【拼音】： gàicài
【解释】： １（ｊｉèｃàｉ）一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用做调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）。