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关于油水的成语及解释如下：


【佛面刮金】：在佛的脸上搜刮金子。比喻从不该侵犯的地方或从有限的一点油水中竭力搜刮、掠取。
【清水衙门】：比喻没有油水的机构或地方。
【稀汤寡水】：形容粥稀或汤里油水少。

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