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关于析骸以爨的成语及解释如下：


【析骨而炊】：同“析骸以爨”。指被围日久，粮尽柴绝的困境。亦以形容战乱或灾荒时期百姓的悲惨生活。
【析骸易子】：拆尸骨为炊，交换孩子而食。形容粮尽援绝的极端困境。参见“析骸以爨”。

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