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关于豆羹的成语及解释如下：


【啜菽饮水】：啜：吃；菽：豆类。饿了吃豆羹，渴了喝清水。形容生活清苦。
【箪食豆羹】：箪：盛饭用的竹器；豆：古代盛食物的器皿。一箪饭食，一豆羹汤。形容食物很少。也比喻小利。
【饮水啜菽】：饿了吃豆羹，渴了喝清水。形容生活清苦。

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