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关于肥肉的成语及解释如下：
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持梁齿肥】：梁：指米饭；齿：咬，吃。食用精米、肥肉。形容享受美食佳肴。
【持粱刺肥】：粱：精美的主食；肥：肥肉。指享受美食佳味。
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腐肠之药】：指肥肉、好酒。
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膏梁之性】：膏梁：肥肉和细粮，泛指精美的食品。指
骄奢淫逸的习性。
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膏粱纨绔】：膏粱：肥肉和细粮。借指富贵人家子弟。
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膏粱子弟】：膏粱：肥肉和细粮，指
美味佳肴。富贵人家过惯享乐生活的子弟。
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拣精剔肥】：拣：挑选；精：瘦肉；肥：肥肉。指刻意选择，多方挑剔。
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拣精择肥】：拣：挑选；精：瘦肉；肥：肥肉。比喻过分挑剔。
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纨袴膏粱】：纨绔：细绢做的裤子；膏梁：肥肉和细粮。指精美的衣食。借指富贵人家的子弟。